流散作家如何通过食物来构建其身份认同？在本土与全球、传统与现代的饮食方式之间，会产生哪些张力？加勒比文学作品如何解读烹饪“传统”和“正宗性”的概念？《餐桌上的加勒比：食物、文本与文化》一书借鉴了丰富多元的加勒比文学传统，揭示了食物与叙事创作之间的紧密联系，为我们深入理解这两种相互映照的文化实践提供了崭新的视角。历史上，加勒比作家通过描绘他们的饮食内容、时间和方式，来探索、定义并强化其独特的文化、种族、种姓、阶级和性别身份。各类加勒比文本所阐述的关于喂养、宴饮、斋戒以及其他与食物相关的仪式和实践，构成了强大的社会凝聚力和文化延续力。本书是第一部在英语加勒比语境下研究食物与写作的著作。

试着想象一下：未来的某一天，你去牙科诊所时惊恐地发现，由于病菌对各种常用的抗生素都有耐药性，拔牙竟然可能带来致命的危险！这就是人类面临的重大危机之一：抗生素耐药性。

著名语言文字学家、北京师范大学教授王宁先生，用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。

“基因”这个词，大家在生物课上经常见到。它是现代生物学最重要的关键词之一。这个词从诞生到现在还不到100年，但是随着生物学的蓬勃发展，生物技术来到了我们身边，“基因”也走进了我们的日常生活，变成了日常用语的一部分了。 “基因”真的那么美妙或可怕吗？大家虽然在生物课上学过一些有关“基因”的知识，但是不一定学得很透彻，对新出现的“基因”产品更是陌生。许多人对“基因”都只有模模糊糊、似懂非懂的认识，只觉得它很神秘。人们对神秘的东西，会倾向于采取极端的非理性态度，或者崇拜它，或者害怕它。人们对“基因”又爱又怕的心理，就是由于对“基因”不了解。所以，要克服这种心理，首先需要搞清楚“基因”究竟是什么。 在这本小册子里，我们不可能介绍有关“基因”的方方面面，只要探究一下那些已经上了或将要上到我们餐桌上的“基因”：那些宣称具有神奇的“补基因”作用的保...(展开全部)

著名语言学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火。

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★ 诺奖得主奈保尔首部游记作品，中文版首次出版 ★ 纪实文学典范之作！《寻路中国》作者何伟推崇的旅游写作范本！ ★ 一趟加勒比文化之旅，带我们体验急速转型期的社会万象 ★ 奈保尔关注的是漩涡中的小人物，一群无法摆脱生活惯性的人。他们生活在借来的文化中，永远无法抵达心安之处。 ★ 《重访加勒比》为“美洲三部曲”第一部 =========== 《重访加勒比》是诺奖得主奈保尔的首部游记作品，堪称纪实文学典范之作！在《重访加勒比》中，我们看到的是典型的奈保尔：他用准确、敏锐的洞察力，写下了他对这部分世界真实的印象。 奈保尔重访家乡特立尼达和另外四个加勒比国家和地区。一路上，他目睹了特立尼达的繁华与落后、英属圭亚那的热情与冷漠、苏里南的多样与空洞、马提尼克的偏见、牙买加的茫然…… 这些急速转型中的国家和地区充满变化，却又停滞不前。奈保尔用惊人的报道技巧和敏锐...(展开全部)

KODI的美食绘馆：给亲爱的你 ----《早餐桌上的圆舞曲》 私家营养早餐30套，给你甜蜜的每天早晨！

提到中式料理，我们马上就会想到东坡肉、烤乳猪、糖醋排骨……其实古人对猪肉兴致缺缺，却常吃生鱼，猪成为主菜是女真文化使然。狗肉名列八珍，周朝天子必吃，为何唐朝之后吃狗肉会沦为不文明行为？还有，诸葛亮、苏东坡住四川却吃不到川菜，杨贵妃也不可能吃过番茄炒蛋？筷子直摆，不是汉人而是胡人的规矩。今天吃货的饕餮之享，居然与“五胡乱华”、宋朝积弱、清兵入关的历史难解难分…… 本书以中国的历史演进为主轴，以中国菜肴为主角，带你探索中华饮食背后的渊源，透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，用通俗的笔调展现了在时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。 【编辑推荐】 1. 破除习以为常的误解，众多有趣的冷知识。 一个真正的吃货，不仅要好吃，还要懂吃。中国菜你从小吃到大，它的身世却往往令你意想不到！本书通过考察日常食用...(展开全部)

★ 加州大学河滨分校著名植物学教授、转基因研究专家埃尔斯特兰德的趣味科普力作。既阐明了人类与植物之间的关系，又阐明了植物之间的关系。从基础知识到前沿成果，令人眼界大开。